DON PASTA: ODE ALLA CUCINA ROMANA: sabato 18 luglio a I Concerti nel Parco

DON PASTA(@Donpastatw) (@Concerti_parco)

In questo spettacolo multimediale DON PASTA racconta i mutamenti e le mille facce della città eterna ricostruendone la memoria attraverso l’arte culinaria e le vicende umane e gastronomiche dei suoi protagonisti.

Sabato 18 luglio ancora una Prima assoluta, è la volta di Ode alla cucina romana, la performance multimediale di DONPASTA, all’anagrafe Daniele De Michele, VJ salentino appassionato di gastronomia e secondo il New York Times “uno dei più inventivi attivisti del cibo”, che riesce a cogliere le voci narranti della cucina romana in uno spettacolo che prevede la partecipazione dello chansonnier romano Adriano Bono, già leader di Radici nel Cemento e della Banda de Piazza Montanara.

Per conoscere la vera cucina romana DONPASTA si è fatto invitare a pranzo da gente di San Basilio, San Lorenzo, Testaccio, Appia e Ostia. La performance multimediale è il frutto di questi incontri in cui le interviste culinarie sono state lo strumento per capire come la città e le sue tradizioni si siano conservate nel tempo.

Tre sono gli ingredienti principali dello spettacolo: il cooking show, le videoproiezioni che raccolgono le testimonianze di alcune veraci incarnazioni della tipica “sora Lella” romana su ricette doc della cucina capitolina, e l’intervento musicale live di Adriano Bono, che legherà musicalmente tramite canzoni della tradizione popolare romana i vari episodi di girato/cucinato: Trippa”, “Pommidoro”, ”Cacio e Pepe”, ”Gattò”; ”Coda alla Vaccinara”, ”Cicoria”. In particolare Adriano Bono proporrà una sua sonorizzazione (che ha dato vita al disco “996. Vol.1”) di alcuni Sonetti di Gioacchino Giuseppe Belli, sommo poeta romano ottocentesco. Il realismo del Belli, la sua ironia, il sottile sarcasmo e la denuncia contro i mali della sua epoca (che poi sono gli stessi della nostra), il suo amore e il suo interesse, di natura quasi antropologica, per la cultura e la mentalità del popolino della Roma dell’800, la sua sensibilità per i problemi dei più deboli, sono tutti elementi che non potevano mancare in un’ode alla cucina tradizionale della città eterna.

Lavoro rovistando molto e nelle interviste ai protagonisti popolari della tradizione gastronomica parto sempre dall’elemento affettivo che sottostà alla preparazione di ogni piatto con l’idea di ricostruire nel nuovo millennio una memoria dell’arte culinaria territoriale e l’evoluzione della città, con commenti musicali alle immagini. Raccontare una ricetta significa andare a capire cosa sia cambiato nella cucina tradizionale, nella sua geografia, nelle sue testimonianze, ma anche raccontare la storia di chi la racconta“, afferma DONPASTA, “significa fare una fotografia non solo della cucina romana ma di Roma stessa, parlando però anche della città del nuovo millennio col suo precariato e la sua disoccupazione, le migrazioni in entrata e uscita, il fallimento delle utopie, i conflitti generazionali. Attraverso l’arte culinaria tutto ciò diventa tela di fondo e strumento di ricostruzione di una nuova identità della città. Sapere cosa si sia conservato, cosa sia in mutamento, cosa si sia smarrito per sempre; capirne le tracce affettive ed emozionali in ognuno, lo smarrimento, l’ancorarsi a ciò che c’è sempre stato, lo sperimentarne la sua trasformazione in qualcosa di nuovo…”.

L’omaggio alla cucina romana è una tappa del progetto Artusi Remix in cui DONPASTA, in collaborazione con la Fondazione Artusi e la Treccani, porta avanti una sorta di censimento della cucina popolare italiana.

Prima Assoluta

In collaborazione con Fondazione Artusi – Enciclopedia Italiana Treccani – CorriereTV

I CONCERTI NEL PARCO, ESTATE 2015
ROMA, VILLA DORIA PAMPHILJ

Sabato 18 LUGLIO 2015 – ore 21,30

 

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